Tumis Sapi Ala Yoshinoya
Tumis Sapi Ala Yoshinoya

Siapa yang tidak kenal dengan gyudon yoshinoya yang terkenal akan gurihnya . Tapi kadang anda pasti malaskan pergi keluar membeli atau pesen gojek lama banget datangnya . Nah kami sudah punya tipsnya yaitu memasak di rumah dengan bahan – bahan yang murah tetapi dengan cita rasa yang sama . Berikut adalah Tumis Sapi Ala Yoshinoya :
Bahan-bahan
-
Bahan:
-
200 gram Daging sapi tipis berlemak
-
1 buah Bawang bombay, iris 2-3 cm
-
300 ml Air
-
-
Bumbu:
-
1 sdt Minyak wijen
-
3 cm Jahe, parut
-
2.5 sdm Shoyu/ kecap asin Jepang
-
2.5 sdm Mirin (bisa diganti jus apel/anggur segar, atau soda)
-
2 sdm Dashi (bubuk kaldu ikan)
-
1 sdm Gula
-
-
Topping:
-
Secukupnya Daun bawang, iris
Langkah
-
Pastikan dagingnya yang seperti ini yaa, yg tipis dan berlemak, bisa dibeli di supermarket (bs coba cari di LotteMart atau supermarket lain yg jual bahan masak impor). Iris sebesar suapan
-
Masukkan minyak wijen, daging, dan jahe ke penggorengan. Tumis dengan api sedang hingga warna daging agak berubah
-
Masukkan bombay, matikan api
-
Tambahkan kecap asin, mirin/penggantinya, gula, dashi, dan air. Nyalakan api sedang, aduk
-
Diamkan hingga daging matang sepenuhnya dan bombay layu berwarna kecoklatan, koreksi rasa
-
Jika kematangan dan rasa sudah oke, letakkan masakan + sedikit kuahnya di atas nasi dalam mangkok, taburkan daun bawang, siap disantap!