Tips Membuat Sushi Dengan Mudah

Tips Membuat Sushi Dengan Mudah

Sushi (鮨, 鮓, atau biasanya すし, 寿司) adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula. Asal usul kata sushi adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi (酸し). Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji 鮓 merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawetan ikan disebut gyoshō (魚醤) yang membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi ( koji) atau ampas sake ( kasu). Penulisan sushi menggunakan huruf kanji 寿司 yang dimulai pada zaman Edo periode pertengahan merupakan cara penulisan ateji (menulis dengan huruf kanji lain yang berbunyi yang sama). Nah tentu saja kalain semua penasarankan dengan proses pembuatan sushi yang gampang ? . Berikut ini kami akan memberikan anda Tips Membuat Sushi Dengan Mudah  :

Bahan untuk nasi sushi

  • 200 gram Beras
  • 270 liter Air
  • 20 ml cuka beras atau cuka apel
  • ½ sendok makan Gula
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat nasi untuk sushi

  • Cuci beras sampai bersih, seperti mencuci beras pada umumnya.
  • Masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya.
  • Setelah nasi matang pindahkan nasi kedalam wadah atau baskom.
  • Masukkan cuka, gula dan juga garam, kemudian aduk hingga merata.
  • Sambil mengaduk bisa dikipas-kipas agar uap dari nasi tersebut cepat menghilang kurang lebih sekitar 15 menit.
  • Setelah nasi mendingin, nasi pun siap digunakan.

Bahan-bahan isian

  • Nori (rumput laut kering) berbentuk lembaran
  • 1 buah mentimun Jepang, buang bijinya potong memanjang
  • 2 buah telur, dikocok dan dimasak menjadi telur dadar, potong memanjang
  • 1 buah alpukat atau secukupnya
  • Crab stik secukupnya

Bahan pelengkap dan alat

  • Pasta wasabi
  • Shoyu (kecap asin)
  • Acar jahe
  • mayonise
  • Penggulungan sushi

Cara membuat

  • Siapkan penggulangn sushi.
  • Kemudian taruh lembaran nori di atas penggulangan. Bagian mengkilap dari nori ditaruh menghadap kebawah.
  • Taruh nasi di atas nori dan ratakan hingga setengah dari lembaran nori.
  • Susun bahan-bahan isian yang telah disiapkan sebelumnya.
  • Setelah itu gulung sushi hingga nasi menjadi padat. Untuk yang pertama kalinya Anda mungkin akan merasa kesulitan saat menggulungnya, namun lama-kelamaan Anda akan terbiasa.
  • Agar lembaran norinya menempel, Anda bisa mengoleskan sedikit air pada ujung lembaran nori tersebut.
  • Potong sushi menggunakan pisau tajam, umumnya 1 gulungan nasi sushi dapat dibagi menjadi 6 – 8 potong atau sekitar 1,5 cm perpotongnya.
  • Sushi siap disajikan.

Image result for sushi