Roasted Pork Belly

Roasted Pork Belly

Crispy Slow-Roasted Pork Belly Recipe

Roasted Pork Belly :

Bahan-bahan:
– 1 kg pork belly
– 1 sdm garam dan 1 sdm cuka putih
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 3/4 sdt garam
– 1/2 sdt bubuk ngohiong
– 1/4 sdt lada putih

Cara memasak:
– Rebus pork belly di air mendidih selama 5 menit
– Angkat dan keringkan dengan kain sampai benar-benar kering
– Tusuk bagian kulit dengan garpu
– Lumurkan bumbu pada bagian daging
– Lumurkan cuka dan garam pada bagian kulit
– Taruh di atas cooling rak dan simpan di kulkas semalaman
– Panaskan oven 200 derajat celcius panggang selama 40 menit sampai kering
– Nyalakan api, panggang dengan suhu 230 derajat celcius sampai kulitnya kering dan berwarna kecokelatan
– Sajikan