Resep Zuppa Soup Roti Tawar
Resep Zuppa Soup Roti Tawar

Bahan-bahan:
- 1 liter susu segar
- 5 sendok makan tepung terigu
- 200 gram dada ayam tanpa tulang, bisa diganti sosis atau daging asap
- 2 sendok makan bubuk oregano
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk sesuai selera
- Garam dan gula secukupnya
Bahan untuk kulit:
- 6 lembar roti tawar
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 100 gram mentega atau butter untuk olesan roti
Cara membuat zuppa soup roti tawar:
- Cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Tumis dengan sedikit minyak atau mentega, setelah agak layu, masukkan irisan dada ayam, masak hingga daging matang.
- Kemudian masukkan terigu, aduk cepat, masukkan susu cair, aduk terus hingga mendidih dan tidak ada gumpalan.
- Beri bubuk oregano, merica, garam, dan gula secukupnya. Didihkan, lalu angkat.
- Tuang cream soup ke dalam mangkuk kecil tahan panas.
- Oles roti tawar dengan mentega atau butter, beri olesan telur yang sudah dikocok di atasnya.
- Tutup mangkok berisi cream soup dengan roti, kemudian panggang dengan oven suhu 250 derajat Celcius hingga kecokelatan. Sajikan dalam keadaan hangat.