Resep Udang Saus Tiram

Resep Udang Saus Tiram :

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai keriting

Bahan utama:

• 300 gram udang windu, bersihkan dan kupas
• 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 75 ml air

Cara membuat:

1. Baluri daging udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.
2. Haluskan seluruh bumbu halus dengan ulekan atau food processor. Sisihkan.
3. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai wangi.
4. Masukkan bumbu halus dan tumis kembali sampai harum.
5. Masukkan udang, tumis hingga kedua sisinya berubah warna.
6. Tuang air, tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis ke dalamnya.
7. Masak sampai saus mengental dan warnanya berubah gelap. Sajikan.