Resep Udang Saus Tiram
Resep Udang Saus Tiram
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting
Bahan utama:
- 300 gram udang windu, bersihkan dan kupas
- 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 75 ml air
Cara membuat:
- Baluri daging udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.
- Haluskan seluruh bumbu halus dengan ulekan atau food processor. Sisihkan.
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai wangi.
- Masukkan bumbu halus dan tumis kembali sampai harum.
- Masukkan udang, tumis hingga kedua sisinya berubah warna.
- Tuang air, tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis ke dalamnya.
- Masak sampai saus mengental dan warnanya berubah gelap. Sajikan.