Resep Tom Yum Goong
Resep Tom Yum Goong

Bahan-bahan:
– 2,5 cup kaldu udang atau kaldu ayam
– 12 buah udang
– 3,5 sdm perasan jeruk lemon
– 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
– 2 sdm nam prik pao (pasta cabai khas Thailand)
– 3 sdt fish sauce
– 1 batang serai
– 3 buah potongan lengkuas
– 6 lembar daun jeruk
– 250 gram jamur kancing
– 1-2 sdt gula
Cara membuat:
1. Masukkan kaldu, serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai ke dalam panci. Kemudian rebus hingga kuah mendidih dan harum.
2. Masukkan jamur kancing dan udang. Masak hingga udang berubah warna menjadi pink.
3. Masukkan fish sauce, aduk rata dan matikan api. Tuang perasan jeruk nipis, gula, dan pasta cabai.
4. Tes rasanya, kalau ada rasa yang kurang, kamu bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
5. Setelah itu sajikan tom yum di mangkuk dalam keadaan masih panas.