Resep Tikka Masala

Resep Tikka Masala :

Bahan yang diperlukan:

• 600 gram fillet dada ayam
• 40 ml yoghurt
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok makan jahe parut
• ½ sendok makan air jeruk lemon
• ½ sendok teh jintan bubuk
• ½ sendok makan garam masala
• ½ sendok makan pasta tomat
• ½ sendok teh pewarna tandoori
• ¾ sendok teh cabai bubuk
• ¾ sendok teh garam
• Minyak goreng, untuk mengoles

Cara membuatnya:

1. Buat 3 guratan pada masing-masing fillet daging ayam.
2. Campur jahe, bawang putih, air jeruk lemon, ketumbar, jintan, garam masala dan cabai bubuk dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan yoghurt, pasta tomat, garam dan pewarna, aduk rata.
3. Masukkan ayam dalam bumbu, lumuri hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 3,5 jam agar bumbu meresap.
4. Olesi wajan grill dengan minyak goreng. Bakar ayam sambil dibolak balik dan diolesi sisa bumbu hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.