Resep Terik Ayam Telur

Resep Terik Ayam Telur

Resep telur santan © 2020 Instagram/@byviszaj ; Instagram/@iaalamsyah79

Resep Terik Ayam Telur :

Bahan:
– 250 gr ayam
– 3 butir telur
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar
– garam secukupnya
– 3 sdm gula jawa
– 1 sdm gula pasir
– Cabai rawit kecil
– 400 ml santan
– 1 ruas lengkuas
– 2 helai daun salam
– 1 gelas air

Cara membuat:
1. Rebus ayam sebentar untuk mengurangi bau amis. Haluskan bumbu, rebus telur sampai matang lalu kupas.
2. Rebus ayam dengan air 1 gelas, bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah, telur rebus kupas sampai mendidih.
3. Tambahkan santan setengah saja lalu aduk jangan smpai pecah hingga mendidih.
4. Tambahkan sisa santan aduk rebus sampai mendidih.
5. Tambahkan garam, gula pasir lalu tes rasa masak sampai ayam empuk, lalu taburi cabai rawit.
6. Sajikan ayam terik dengan taburan bawang merah.