Resep Telur Geprek Sambal Matah

Resep Telur Geprek Sambal Matah

Image result for Resep Telur Geprek Sambal matah

Resep Telur Geprek Sambal Matah :

Bahan-bahan:
– 2 butir telur (ceplok)
– 5 sdm terigu
– sedikit air
– sedikit garam dan penyedap rasa

Cara membuat:
– Siapkan 2 wadah/piring
– Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3). 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
dan yang 3 sdm untuk adonan kering
– Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Bumbu sambal matah.
– 10 buah cabai rawit (iris tipis)
– 5 butir bawang merah (iris tipis)
– 2 siung bawang putih (iris tipis)
– 1 batang serai (iris tipis)
– garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
– sedikit minyak goreng
– air jeruk nipis secukupnya
– daun jeruk iris tipis

Cara membuat:
– Campur semua bumbu sambal matah dalam 1 wadah (kecuali jeruk nipis)
– Panaskan minyak sepanas panasnya kurang lebih 2/3 sendok makan, lalu tuangkan minyak ke dalam wadah berisi bumbu sambal matah tadi.
– Aduk-aduk sampai rata lalu kucuri air jeruk nipis/ lemon. koreksi rasa. sajikan dengan telur geprek.