Resep Tahu Mercon Isi Sosis

Resep Tahu Mercon Isi Sosis

Resep Tahu Mercon Isi Sosis :

Bahan:
– 10 buah tahu goreng, belah tengahnya
– 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu
– 50 gr taoge
– 4 buah sosis sapi, potong dadu
– 3 batang daun bawang,rajang
– 2 butir telur

Bumbu:
– 2 sdm baceman bawang
– 15 buah cabai rawit, rebus lalu haluskan
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt merica bubuk
– Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pencelup:
– 5 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung beras
– 4 sdm tepung bumbu serbaguna
– Sejumput kunyit bubuk
– Sejumput garam dan merica
– Air secukupnya
(Aduk menjadi satu hingga membentuk adonan yang kental)

Cara membuat:
– Panaskan minyak, tumis baceman bawang hingga harum, masukkan sosis, aduk hingga rata
– Masukkan telur buat orak arik, tunggu hingga kering.
– Beri sedikit air, masukkan wortel, taoge, daun bawang dan cabai rebus.
– Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
– Siapkan tahu yang sudah dibelah, beri isian secukupnya.
– Celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, sajikan.