Resep Tahu Katsu
Resep Tahu Katsu

Bahan-bahan
-
350 gr tahu putih/ 3 bh tahu
-
1 bh wortel
-
1 siung bawang putih diparut
-
6 sdm tepung terigu
-
Secukupnya garam,merica halus, kaldu bubuk (optional)
-
Bahan pelapis:
-
1 btr telur
-
5 sdm tepung terigu
-
10 sdm tepung panir/ secukupnya
Langkah
-
Siapkan bahan, haluskan tahu, kuhaluskan pakai gelas, dan parut halus wortelnya.
-
Campurkan tahu, wortel, tepung terigu, bawang putih parut, garam merica, kaldu bubuk(optional), aduk rata. Bulatkan dan pipihkan jadi bentuk oval, lumurin tepung untuk bahan pelapis.
-
Langsung celupkan ke telur yang sdh dikocok sebentar, angkat lumurin langsung dengan tepung panir.
-
Ulangi sampai adonan habis dan susun di wadah tertutup, simpan dikulkas difrezer sebentar agar tepungnya menempel ditahu katsunya, keluarkan dari kulkas dan langsung digoreng dengan api sedang.
-
Sudah selesai di goreng hidangkan dengan saos sambal dan mayonaise.
-