Resep Sup Kimlo Bakso

Resep Sup Kimlo Bakso

Resep Sup Kimlo Bakso :

Image result for Sup Kimlo Bakso

 

Bahan-bahan:
– Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sesuai selera
– Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
– Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
– Wortel secukupnya, potong-potong
– 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir”
– Kacang kapri secukupnya
– Daun bawang dan seledri secukupnya
– Bawang goreng scukupnya
– Minyak goreng utk menumis bumbu
– 1/2 siung bawang bombay, cincang halus/kasar
– 3-4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, iris
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 pala bubuk
– Garam & kaldu bubuk secukupnya
– 800 ml
– 1 liter air kaldu ayam/sapi.

Cara membuat:
– Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
– Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
– Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang.
– Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
– Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.