Resep Sup Kepiting

Resep Sup Kepiting

Resep Sup kepiting :

Bahan-bahan:
– 250 gram daging kepiting rebus
– 1 sdm minyak goreng
– 1 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 sdt jahe halus
– 1 sdm bawang bombay (cincang halus)
– 1.000 ml kaldu ayam
– 4 sdm tepung kanji (larutkan dalam sedikit air)
– 4 batang daun bawang cung (iris tipis)
– 1 putih telur (kocok dengan sedikit air)
– 2 buah cabai rawit atau sesuai selera
– kecap asin secukupnya
Bahan saus bumbu:
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdm angciu
– 1 sdt minyak wijen
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur bahan saus bumbu, aduk rata dan sisihkan sementara.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk hingga bawang bombai bening. Tuang kaldu, masak hingga mendidih.
3. Letakkan daging kepiting dalam mangkuk, uraikan daging atau cabik-cabik kasar dengan garpu. Masukkan ke dalam panci kaldu, tambahkan campuran saus bumbu, kemudian aduk.
4. Masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental, kemudian masukkan daun bawang cung dan aduk kembali.
5. Masukkan putih telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan gerakan memutar, sehingga terbentuk serabut-serabut panjang.
6. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, tambahkan pelengkap cabai rawit dan kecap asin. Sup kepiting siap disajikan.

5 Resep Kreasi Kepiting yang Enak, Gak Perlu Beli Mahal di Restoran