Resep Soto Ceker

Resep Soto Ceker :

Menyiapkan Ceker Ayam

• Ceker ayam, cuci bersih 1 kg
• Air 30 ml
• Knorr Bumbu Rasa Jeruk Nipis  5 g

Membuat Bumbu Soto

• Daun Jeruk Limau 5 g
• Daun Salam 80 g
• Laos / Laja 50 g
• Sereh, memarkan 2 pc
• Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam  10 g
• Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning  120 g
• Air 2 l

Menyiapkan Pelengkap

• Bango Kecap Manis  30 ml
• Daun Bawang, diiris 80 g
• Bawang seledri 10 g
• Bawang Goreng 2 pc
• Sambal bawang 50 g
• Tauge siangi, buang akar 80 g
• Jeruk nipis, potong section 5 g

Membuat Soto Ceker

• Ceker
• Kuah Soto
• Pelengkap

Persiapan

1. Menyiapkan Ceker Ayam

   • Cuci bersih ceker ayam dan campur dengan Knorr lime powder.
   • Tiriskan dan simpan dalam kulkas apabila tidak dipakai langsung.

2. Membuat Bumbu Soto

   • Masukkan semua bahan di atas dan didihkan.

3. Menyiapkan Pelengkap

   • Siapkan semua bahan di atas sesuai petunjuk.

4. Membuat Soto Ceker

   • Buat kuah soto ayam.
   • Masukkan ceker ayam dan rebus sampai matang.
   • Siapkan pelengkap soto, masukkan bihun ke dalam mangkok, ceker, dan tuang kuah soto ke dalam mangkok.
   • Sajikan dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan Bango Kecap Manis.
   • Siap untuk disajikan.