Resep Sop Tulang Bening
Resep Sop Tulang Bening
Resep Sop Tulang Bening :
Bahan yang diperlukan :
- 500 gr iga sapi, potong-potong
- 2 bh wortel, potong-potong
- 2 bh kentang, potong dadu
- Minyak sayur, secukupnya
- 1 ltr air
Bumbu :
- 3 btr kapulaga
- 1 ruas jari jahe
- 1 bh biji pala, memarkan
- 3 cm kayu manis
- Garam, secukupnya
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 4 btr bawang merah, haluskan
Bahan pelengkap :
- Irisan daun bawang, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Seledri, iris halus
Langkah membuat sop tulang iga bening :
- Pertama adalah rebus biga sapi yang telah dipotong-potong supaya empuk saat disantap. Rebus kurang lebih selama 90 menit.
- Tumis bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya hingga wangi.
- Lalu masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, aduk merata.
- Tambahkan potongan kentan dan wortel, masak selama 15 menit hingga matang.
- Jika sudah, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.
- Taburi dengan irisan daun bawang dan selderi.
- Sop tulang iga siap dihidangkan.