Resep Sop Tulang Bening

Resep Sop Tulang Bening :

Bahan yang diperlukan :

• 500 gr iga sapi, potong-potong
• 2 bh wortel, potong-potong
• 2 bh kentang, potong dadu
• Minyak sayur, secukupnya
• 1 ltr air

Bumbu :

• 3 btr kapulaga
• 1 ruas jari jahe
• 1 bh biji pala, memarkan
• 3 cm kayu manis
• Garam, secukupnya
• 7 siung bawang putih, haluskan
• 4 btr bawang merah, haluskan

Bahan pelengkap :

• Irisan daun bawang, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya
• Seledri, iris halus

Langkah membuat sop tulang iga bening :

• Pertama adalah rebus biga sapi yang telah dipotong-potong supaya empuk saat disantap. Rebus kurang lebih selama 90 menit.
• Tumis bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya hingga wangi.
• Lalu masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, aduk merata.
• Tambahkan potongan kentan dan wortel, masak selama 15 menit hingga matang.
• Jika sudah, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.
• Taburi dengan irisan daun bawang dan selderi.
• Sop tulang iga siap dihidangkan.