Resep Sop Konro

Resep Sop Konro

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Spaghetti Saus Udang , Resep Sop Konro , Resep Spaghetti Scallop Saus Mentega , Resep Martabak Telur Mini , Resep Koin Cranberry , Resep Nasi Goreng Petai , Resep Madeleine Mocha , Resep Brownies Kentang Kukus , Resep Chicken Stew , Resep Kue Biji Ketapang , Resep Zuppa Soup , Resep Steak Tempe , Resep Jajangmyeon , Resep Kue Cup Cake Coklat , Resep Tahu Katsu , Resep Banana Cake
Resep Sop Konro

 

Resep Sop Konro :

Bahan yang diperlukan :

  • 600 gr iga sapi, potong-potong
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 btr cengkeh
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gara
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2.5 ltr air bersih

Bumbu halus sop konro :

  • ¾ sdt merica bubuk
  • 10 btr bawang merah
  • 5 btr kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 3 bh kluwak
  • 2 cm kunyit

Cara memasak :

  • Rebus iga dalam air mendidih bersama cengkeh, lengkuas dan kayu manis.
  • Tambahkan gula, daun salam, garam, daun jeruk dan air asam jawa, aduk rata.
  • Tunggu hingga bumbu meresap dan iga menjadi empuk. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
  • Lalu masukan rebusan iga sapi kedalam tumisan, aduk rata.
  • Tuang rebusan iga kedalam tumisan iga, aduk sejenak dan biarkan hingga matang.
  • Sajikan dalam mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng.
  • Sop konro khas makasar siap dihidangkan.