Resep Sop Iga Pindang

Resep Sop Iga Pindang :

Menyiapkan Iga Sapi

• Iga sapi 1.50 kg
• Air 2 l

Membuat Bumbu Iga Pindang

• Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning  150 g
• batang Lengkuas 2 pc
• Jahe 4 cm
• Air Asem Jawa 20 g
• Daun Salam 3 pc
• Tomat 2 pc
• Bango Kecap Manis 30 ml
• Gula Palem 20 g
• Kecap Asin 15 ml

Menyiapkan Sop Iga Pindang

• Bawang Goreng 2 pc
• Bawang Daun 1 pc
• Daun Kemangi 5 pc
• Cabe rawit memarkan 1 pc

Persiapan

1. Menyiapkan Iga Sapi

   • Panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukkan iga sapi.
   • Tunggu hingga 15 menit agar kotoran nya keluar.
   • Buang airnya dan cuci bersih iga sapi.

2. Membuat Bumbu Iga Pindang

   • Siapkan semua bahan di atas.

3. Menyiapkan Sop Iga Pindang

   • Tumis bumbu iga pindang yang telah disiapkan hingga harum.
   • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi.
   • Masak hingga daging iga empuk.
   • Setelah empuk, matikan api dan masukkan tomat dan cabe rawit.
   • Sajikan di mangkok dan tabur dengan bawang daun, bawang goreng dan daun kemangi.