Resep Siomay

Resep Siomay

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , Bake Brownies Chocolate , Ayam Goreng Bawang , Kue Sus Vla Durian , Japanese Souffle Pancake , Resep Roti Melon Dorami , Japanese Cheesecake , Resep Japchae , Korean Fried Chicken , Resep Sapo Tahu , Resep Choi Pan , Bake Bolu Banana , Resep Nasi Tim Ayam Jamur , Kolak Candil Ubi Ungu , Resep Sate Ayam Kacang , Resep Batagor , Resep Siomay , Resep Sop Buah , Resep Soto Santan , Resep Daging Asam Padeh , Resep Perkedel Tempe , Resep Pepes Tahu , Resep Kue Serabi , Resep Pempek , Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak , Resep Ayam Cabe Ijo
Resep Siomay

Resep Siomay :

Bahan:
  • 150 gram udang cincang
  • 150 gram daging ayam cincang
  • 200 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 250 gram tepung kanji
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 15 lembar kulit pangsit siap pakai
  • 2 buah pare, potong dan keruk bagian tengah
  • 3 buah tahu putih, potong menjadi 4 bagian dan keruk bagian tengah
  • 3 butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 4
  • 3 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 4
Bumbu:
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt gula
Saus Kacang:
  • 500 gram kacang tanah, sangrai
  • 10 buah cabai merah besar
  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • 2 buah jeruk limau
Cara membuat
  1. Campurkan udang cincang, ayam cincang dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
  2. Tambahkan telur bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap ikan, garam, merica dan gula. Aduk hingga merata
  3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kenyal dan tidak lembek
  4. Masukkan adonan daging ke dalam kulit pangsit dan tahu yang sudah dikerok
  5. Kukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dalam dandang panas hingga matang
  6. Untuk saus kacang, haluskan kacang yang sudah disangrai, cabai merah, bawang merah dan bawang putih
  7. Tambahkan air, gula pasir, garam, dan kecap manis. Kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih, sambil aduk rata
  8. Tata siomay dan pelengkap di atas piring saji. Tuangkan saus kacang dan tambahkan perasan jeruk limau. Hidangkan