Resep Shihlin Chicken

Resep Shihlin Chicken :

Bahan:

• 250 gram fillet dada ayam, potong kecil-kecil atau tipis

Bahan merendam ayam:

• 2 siung bawang putih, cincang hingga halus
• Ketumbar secukupnya
• 1 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan pelapis:

• 200 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
• 5 sdm maizena
• 2 sdt teh kaldu ayam bubuk
• 1 btr telur
• Merica secukupnya
• 1 bungkus bumbu barbeque atau bumbu rasa keju sesuai dengan selera

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu untuk merendam ayam.
2. Rendam ayam fillet ke dalam rendaman bumbu tersebut minimal satu jam agar bumbu bisa meresap.
3. Sambil menunggu ayam dan bumbu meresap, siapkan bahan tepung, kemudian bagi menjadi dua bagian, satu untuk celupan pertama, satunya untuk celupan kedua.
4. Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis pertama, lumuri sampai rata.
5. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu baluri lagi ke tepung pelapis sambil ditekan dan dicubit agar bisa merata.
6. Goreng ke minyak panas hingga matang.
7. Angkat dan tiriskan filet ayam yang sudah digoreng untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Potong-potong dada ayam sesuai selera.
9. Setelah bebas dari minyak, masukkan ayam ke dalam wadah bertutup, masukkan bumbu rasa barbeque atau keju (sesuai dengan selera) ke dalam satu wadah, kocok-kocok hingga bumbu tercampur.
10. Siap untuk disajikan.