Skip to content
Resep Semur Ayam Kecap
Resep Semur Ayam Kecap
Resep Semur Ayam Kecap :
Bahan dasar :
- 1 ekor ayam (cuci bersih lalu potong jadi 10 bagian)
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula pasir
- 1 ltr air
- 5 btr cengkeh
- 2 sdm cuka masak
- 1 sdt penyedap rasa
- Kecap manis, secukupnya
- ½ btr pala
- 1 sdm garam
- Minyak secukupnya
Bumbu halus :
- 10 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 btr kemiri sangrai
- ½ sdt meica utuh sangrai
- 1 sdm ketumbar
Langkah membuat semur ayam kecap enak :
- Ayam dan cuka dicampurkan bersama garam sembari diremas-remas.
- Kemudian goreng dalam minyak hingga kunung kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Bumbu halus ditumis dengan sedikit minyak lalu masukan pala, lengkuas dan cengkeh, masak hingga wangi.
- Masukan ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga merata.
- Tuangkan air kedalam tumisan bumbu dan biarkan mendidih dan agak menyusut.
- Tambahkan gula, merica, garam dan penyedap rasa, aduk merata.
- Kucurkan kecap manis kedalam tumisan ayam sesuai selera, aduk kembali hingga rata, angkat.
- Semur ayam kecap siap disajikan.