Resep Semur Ayam Kecap

Resep Semur Ayam Kecap :

Bahan dasar :

• 1 ekor ayam (cuci bersih lalu potong jadi 10 bagian)
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula pasir
• 1 ltr air
• 5 btr cengkeh
• 2 sdm cuka masak
• 1 sdt penyedap rasa
• Kecap manis, secukupnya
• ½ btr pala
• 1 sdm garam
• Minyak secukupnya

Bumbu halus :

• 10 btr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 btr kemiri sangrai
• ½ sdt meica utuh sangrai
• 1 sdm ketumbar

Langkah membuat semur ayam kecap enak :

• Ayam dan cuka dicampurkan bersama garam sembari diremas-remas.
• Kemudian goreng dalam minyak hingga kunung kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
• Bumbu halus ditumis dengan sedikit minyak lalu masukan pala, lengkuas dan cengkeh, masak hingga wangi.
• Masukan ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga merata.
• Tuangkan air kedalam tumisan bumbu dan biarkan mendidih dan agak menyusut.
• Tambahkan gula, merica, garam dan penyedap rasa, aduk merata.
• Kucurkan kecap manis kedalam tumisan ayam sesuai selera, aduk kembali hingga rata, angkat.
• Semur ayam kecap siap disajikan.