Resep Selat Solo

Resep Selat Solo

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Puding Beras India , Resep Kerang Saus Padang , Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis , Resep Fuyunghai Telur Ayam , Resep Kimbap Korea , Resep Jajanan Pasar Seblak , Resep Kolak Pisang , Resep Cheese Cake Tanpa Oven , Resep Membuat Kolak Ubi Manis , Resep Sate Madura Daging Kambing , Resep Puding Susu Oreo , Resep Dokkebi Hotdog , Resep Mie Goreng Seafood , Resep Bubur Ayam Sukabumi , Resep Rambarang Terung , Resep Nasi Goreng Tom Yam , Resep Bubur Ketan Kacang Merah , Resep Cwie Mie Malang , Resep Rendang Paru , Resep Terik Daging , Resep Semur Ayam Kecap , Resep Perkedel Kentang Ayam Saus Pedas , Resep Pizza Tahu Tanpa Oven , Resep Sup Ayam Kelak Bage Lombok , Resep Cara Membuat Soun Goreng Spesial , Resep Cara Membuat Kupat Tahu , Resep Sosis Gulung Mie , Resep Cumi Balado , Resep Cara Membuat Kembang Tahu , Resep Membuat Bubur Manado , Resep Cara Membuat Abon Sapi , Resep Cara Membuat Sate Goreng Daging Sapi , Resep Cara Membuat Sate Usus Ayam , Resep Cara Membuat Ayam Teriyaki , Resep Membuat Yogurt Cimory , Resep Balado Terong Ungu Teri Pedas , Resep Claypot Chicken Rice , Resep Aligot , Resep Nasi Goreng Hongkong , Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran , Resep Udang Garo Rica-Rica , Resep Steak Tempe , Resep Mie Godog Jawa , Resep Kue Ulang Tahun Kukus Black Forest , Resep Mie Godog Yogyakarta , Resep Sosis Ayam Homemade , Resep Chocolate Lasagna , Resep Kue Ladrang Bawang , Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali , Resep Ikan Lele Pesmol , Resep Kue Banana Bread , Resep Sayur Tumis Oyong , Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis , Resep Steak Daging Cincang , Resep Selat Solo , Resep Steak Daging Kambing Saus Madu , Resep Soto Khas Bandung , Resep Tahu Campur Lamongan
Resep Selat Solo

Resep Selat Solo :

Bahan dan Bumbu Rebusan Daging :

  • Daging sapi 500 gram (potong ukuran rendang)
  • Bawang bombay 1 buah (cincang halus, bisa diganti 8 butir bawang merah)
  • Bawang putih 5 siung (cincang halus)
  • Jahe 2 ruas (pipihkan)
  • Merica hitam 1/2 sendok teh (tumbuk kasar)
  • Pala 1/2 buah (haluskan)
  • Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh
  • Kembang lawang 2 buah (pekak)
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Kecap inggris 1 sendok makan
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh (optional)
  • Air asam jawa 3-4 sendok makan
  • Gula palem atau gula jawa sisir 2 sendok makan
  • Gula pasir 1/2 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 700 mili liter sampai dengan 1 liter (digunakan untuk merebus daging)
  • Margarine 1 sendok makan (digunakan untuk menumis)

Bahan Saus Mayonaise :

  • Mayonese 10 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Merica hitam butiran 1/4 sendok teh (tumbuk halus)
  • Garam sedikit
  • Perasan air jeruk nipis/lemon 1 sendok makan

Bahan Acar Mentimun :

  • Mentimun 1 buah (buang bijinya lalu potong-potong panjang)
  • Bawang merah 3 butir (rajang halus)
  • Cabai rawit merah 5 buah (rajang halus)
  • Cuka 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh

Bahan Pelengkap Resep Selat Solo :

  • Buncis 20 batang (potong sepanjang 4 centi meter, rebus atau kukus hingga matang)
  • Wortel 1 buah (potong sepanjang 4 centi meter dan tebal 1 centi meter, rebus atau kukus sampai matang)
  • Daun selada segar secukupnya (potong kasar)
  • Telur rebus 6 butir
  • Kentang 4 buah (kupas, belah menjadi 4-8 bagian, lalu kukus hingga matang atau bisa digoreng
  • Tomat 1 butir (iris melintang)
  • Keripik kentang

Cara Membuat Resep Selat Solo Asli Enak :

  1. Daging Masak kecap : Langkah awal masukkan potongan daging ke dalam wajan anti lengket atau panci, lalu masak hingga satu sisi tampak kecoklatan, balikkan daging lalu masak sisi lainnya.
  2. Jika daging sudah tampak kecoklatan, tambahkan 1 sendok makan margarine. masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sambil diaduk-aduk sampai tercium aroma wangi, matang dan berubah warna menjadi karamel. tambahkan merica, pala, kayu manis dan kembang lawang, aduk rata dan tumis sebentar.
  3. Selanjutnya tambahkan air sampai permukaan daging tertutup air. tutup panci dan masak hingga daging enak, empuk dan lunak. jika air menyusut tambahkan air kembali dan sisakan kuah sekitar 700 mili liter hingga 1 liter. masukkan sisa bumbu lainnya seperti kecap, saus, gula, air asam, kaldu bubuk dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih. cicipi rasanya, bila ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera. angkat.
  4. Saus Mayonaise : siapkan semua bahan ke dalam mangkuk atau wadah aduk rata.
  5. Acar Mentimun : siapkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu aduk-aduk hingga semua bahan rata.
  6. Saran Peyajian : Siapkan piring saji, lalu tata potongan sayuran, irisan tomat dan telur rebus.
    Setelah itu letakkan 2 potong daging ditengahnya. siram dengan kuah daging lalu letakkan 1 sendok makan acar dan 1 sendok makan saus mayonnaise serta keripik kentang. santap segera, yummy.