Resep Sayur Asem Komplit

Resep Sayur Asem Komplit

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , resep nasi kebuli , resep nasi kebuli ayam , resep masakan timur , resep nasi kandar malaysia , cara membuat sushi dengan gampang , Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan , Masak Bunga Pepaya Anti Pahit , resep masakan tongseng ayam , resep nasi lemak medan , resep salmon lemmon butter sauce , resep ayam geprek istimewa dan pedas , Resep Kue Bawang Renyah Dan Gurih , Resep Kue Nastar Lembut , Resep Sayur Asem Komplit , Resep Beef Lasagna Panggang
Resep Sayur Asem Komplit

Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Sering juga digunakan jagung dalam masakan ini. Rasa masakan yang manis dan asam ini sangatlah menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan lauk kering lainnya seperti ikan goreng dan lalapan. Sering juga masakan ini disajikan dengan sambal. Masakan ini masih menyerupai tom yam, yang merupakan masakan Thailand, walau sayur asam lebih menggunakan sayur-sayuran daripada makanan laut. Berikut ini kami akan memberikan Resep Sayur Asem Komplit :

Bahan-bahan:

  • 150 gram tetelan sapi
  • 20 gram daun melinjo
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram kacang tanah
  • 50 gram pepaya muda
  • 150 gram nangka muda
  • 1 buah jagung manis
  • 1 kg labu siam
  • 5 lonjor kacang panjang
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 20 gram asam Jawa, larutkan dalam 4 sdm air
  • 1 ½ sdm garam
  • ½ sdm gula pasir
  • 2 ½ liter air

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 ½ sdt terasi bakar

Cara membuat Sayur Asem Komplit:

  • Panaskan panci berisi air, lalu rebus kacang tanah tanah. Sementara menunggu lunak, memarkan lengkuas. Jika sudah lunak, tiriskan kacang tanah.
  • Potong-potong nangka muda, pepaya muda, jagung manis, kacang panjang, dan labu siam sesuai selera.
  • Siapkan lagi panci baru lalu rebus 2 ½ liter air, masukkan daging tetelan, biarkan mendidih dan daging matang.
  • Langkah selanjutnya dalam resep sayur asem ini yaitu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
  • Selanjutnya tambahkan potongan nangka muda, pepaya muda, jagung manis, labu siam, asam Jawa, dan gula pasir.
  • Setelah sayur isian melunak, masukkan daun melinjo dan kacang panjang.
  • Angkat jika sudah sayur sudah matang lalu hidangkan untuk seluruh anggota keluarga.
  • makanan pun siap disajikan . Selamat Mencoba .