Resep Sayur Asem Kacang Bereum

Resep Sayur Asem Kacang Bereum

Image result for Sayur Asem Kacang Beureum

Resep Sayur Asem Kacang Bereum :

Bahan:
– 350 gr kacang merah segar.
– 1 lt air/kaldu daging.
– 1bh tomat, potong 8.
– 2 lbr daun salam.
– 2 cm lengkuas.
– 2 sdm asam jawa + 4sdm air, peras.
– Garam, gula, merica.

Bahan halus:
– 4 bh cabai merah besar.
– 8 bh bawang merah.
– 4 siung bawang putih.
– 1 sdt terasi bakar.
– 3 sdm gula merah.
– 1 sdm garam.

Langkah masak:
a. Rebus kacang merah, tiriskan, buang airnya.
b. Didihkan kembali bersama bahan-bahan lain dan bumbu halus didalam air atau kaldu daging.
c. Kecilkan api, masak hingga kacang lunak dan kuah tersisa 3/4 nya.
d. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera.
e. Sayur asam kacang bereum siap disajikan.