Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali
Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali :
Resep & Bahan Sate Lilit Ikan Khas Bali :
- Ikan tengiri 500 gram
- Kelapa 1/4 buah (diparut)
- Santan 65 miligram
- Tusuk sate yang lebar atau bisa juga menggunakan batang serai
- Minyak goreng 3 sendok makan
Bumbu Halus Sate Lilit Ikan Khas Bali :
- Bawang merah 7 butir
- Bawang Putih 3 siung
- Cabai merah 5 buah (buang isinya)
- Kemiri 5 butir
- Jahe 1 sentimeter
- Kunyit 1 sentimeter
- Kencur 1 sentimeter
- Lengkuas 1 sentimeter
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Serai 3 sentimeter
- Garam 1 1/2 hingga 2 sendok teh (atau sesuai selera)
Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali :
- Langkah awal tumbuk ikan tengiri hingga halus, lalu sisihkan.
- Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap, angkat, lalu biarkan dingin.
- Setelah itu campur tumisan bumbu halus ke dalam adonan ikan, aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian siapkan sebatang tusuk sate atau batang serai, lalu ambil satu sendok makan adonan ikan, lilitkan pada tusuk sate atau batang serai. Lalu terus lakukan hingga semua adonan habis.
- Terakhir bakar sate lilit dengan bara kecil (agar sate tidak cepat gosong) hingga matang.
- Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat pun siap disajikan dengan sambal matah, saus, atau sambal lainnya sesuai selera.