Resep Sapo Tahu Daging Paprika
Resep Sapo Tahu Daging Paprika

Resep Sapo Tahu Daging Paprika :
Bahan-bahan:
150 gram daging sapi, potong sesuai selera, rebus 20 menit hingga empuk, dan simpan kaldunya
1 bungkus tahu sutra, potong-potong lalu goreng sebentar
1 buah paprika merah ukuran kecil
1 buah paprika hijau ukuran kecil
2 helai sawi putih
3 siung bawang putih
1/2 butir bawang bombay, potong kotak-kotak
Merica bubuk secukupnya
1 sdt maizena
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam halus secukupnya
Bumbu penyedap rasa sapi secukupnya, optional
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih yang sudah di geprek sampai wangi, kemudian masukkan bawang bombai, tumis hingga sedikit layu. Kemudian tambahkan rebusan daging bersama kaldunya.
2. Setelah kira-kira 10 menit, tambahkan sawi putih yang sudah di potong-potong sesuai selera, diamkan sejenak kemudian tambahkan potongan paprika merah dan hijau.
3. Setelah agak layu, tambahkan merica bubuk secukupnya dan bumbu penyedap sapi.
4. Setelah semuanya tercampur, terakhir masukkan tahu sutra yang sudah di goreng, aduk-aduk hingga semua meresap.
5. Tambahkan garam, encerkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan dalam tumisan. Aduk-aduk rata, diamkan sebentar. Angkat dan sajikan.