Resep Rujak Cireng Nasi

Resep Rujak Cireng Nasi :

Bahan:
– 1 mangkok nasi
– 8 sdm tepung tapioka
– 3 siung bawang putih
– 1 batang daun bawang
– garam secukupnya
– lada bubuk secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya

Bahan baluran:
– Tepung sagu secukupnya

Cara membuat:
1. Blender nasi dengan diberi sedikit air.
2. Haluskan bawang putih dan garam.
3 Iris tipis daun bawang.
4. Campurkan semua bahan hingga rata. Olesi tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Ambil satu sendok adonan, lalu bentuk bulat dan pipihkan.
5. Balurkan dengan tepung sagu. Ulangi hingga adonan habis.
6. Goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang dan kering.

Bumbu rujak:
– 5 buah cabai rawit
– 2 butir gula merah
– sejumput garam
– sejumput terasi
– 1 sdt asam jawa
– air secukupnya

Cara membuatnya:
1. Haluskan semua bahan hingga tercampur.
2. Setelah halus, tuang ke mangkok. Cireng dan sambal rujak siap disajikan.