Resep Roti Pita Khas Turki

Resep Roti Pita Khas Turki :

Bahan

• 1 gelas air hangat
• 2 sendok ragi kering atau ragi instan
• 3 cangkir tepung terigu serbaguna
• 2 sendok teh garam
• 1-2 sendok teh minyak zaitun (opsional)

Cara memasak

1. Campurkan air dan ragi, aduk rata dan diamkan selama 5 menit hingga ragi larut.
2. Campur cairan ragi dengan tepung terigu, garam dan minyak zaitun, lalu aduk dan uleni hingga adonan kasar terbentuk.
3. Taburkan sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket dan uleni adonan selama 5-7 menit hingga adonan halus dan elastis.
4. Pindahkan adonan ke mangkuk bersih yang sudah diolesi minyak zaitun, lalu tutup adonan dengan lap kain dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar, ratakan adonan menggunakan rolling pin dan bentuk adonan menjadi lingkaran dengan ketebalan 1/2 cm.
6. Panaskan wajan teflon dan panggang adonan Roti Pita selama 30 detik, hingga sisi bawah adonan membentuk gelembung coklat, balik adonan dan panggang hingga adonan Roti Pita mengembang.
7. Buka Roti Pita hingga membentuk kantong dan sajikan bersama isian ayam, sayuran dan saus mayonaise, agar semakin lezat.