Resep Rolade Tahu Bayam

Resep Rolade Tahu Bayam :

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, siangi
• 1 buah tahu kotak besar (sekitar 300 gr)
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm terasi, bakar
• 1 sdt garam/secukupnya

Bahan kulit:

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bayam, hingga matang, tiriskan, potong-potong
2. Hancurkan tahu dan campur dengan bayam, terasi dan bumbu halus.
3. Campurkan dengan telur dan aduk rata. Usahakan memeras bayam dan tahu agar adonan tidak terlalu basah.
4. Masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan padat. Biarkan dingin.
5. Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Gulung rolade dan goreng hingga matang dan krispi.