Resep Risoles Ragout Makaroni

Resep Risoles Ragout Makaroni

Resep Risoles ragout makaroni oleh Nana Hanif - Cookpad

Resep Risoles Ragout Makaroni :

Bahan kulit:
– 140 gr tepung terigu
– 1 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– 270-300 ml air
– 1 sdm minyak
– Secukupnya kaldu bubuk

Bahan isian:
– 50 gr makaroni elbow, rebus matang dan tiriskan
– 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
– 2 buah sosis, potong kecil-kecil
– 1 batang seledri, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 buah bawang bombai, cincang
– 1 sdm tepung terigu
– 150 ml susu cair
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– Secukupnya garam, lada bubuk
– 1 sdm margarin, untuk menumis

Bahan pelengkap:
– 1 butir telur, kocok lepas
– Secukupnya tepung panir/bread crumb

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, aduk hingga licin atau tidak ada tepung yang bergerindil
2. panaskan teflon, oles minyak lalu lap pakai tissue
3. Tuang adonan 1 sendok sayur ke dalam teflon, goyang-goyangkan hingga dasarnya terlapisi adonan. Tunggu pinggirannya mengelupas, angkat. Lanjutkan hingga adonan habis
4. Ambil selembar kulit risol, beri 1 sdm isian, lipat seperti amplop lalu gulung
5. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir, balur rata
6. Goreng hingga matang, Sajikan.