Resep Rendang Daging

Resep Rendang Daging

√ Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Mantap

Resep Rendang Daging :

Bahan:
– 1 kg daging sapi
– baby kentang
– 2 lembar daun kunyit
– 1 batang serai
– 4 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– 1 sdm ambu2 (optional)
– 1 ons cabai giling halus
– 1 kg santan kental

Bahan dihaluskan:
– 10 bawang merah ukuran besar
– 5 bawang putih
– jahe (sebesar ibu jari)
– lengkuas muda (sebesar ibu jari)
– 1 paket rempah gulai/rendang (ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan buah pala)
– garam (sesuai selera)

Cara membuat:
– Masukkan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging, kentang dan ambu-ambu (kelapa kering khas masakan Padang).
– Aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih.
– Masukkan daging dan ambu-ambu.
– Jika rendang sudah meletup-letup, masukan kentang.
– Aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam.