Resep Rendang Ayam Suwir
Resep Rendang Ayam Suwir

Bahan-bahan:
- 200 ml santan
- 25 gram kelapa yang diparut kasar
- 2 buah paha ayam atas dan bawah
- 1 cm serai yang dimemarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 lembar daun kunyit
Bahan untuk bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri yang telah disangrai
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- 1/2 cm kunyit yang dibakar
Cara membuat:
- Siapkan wajan yang telah dipanaskan, lalu tumis kunyit, serai, bumbu halus, daun jeruk, dan ayam hingga berubah warna.
- Setelah itu, masukkan garam, gula merah, dan cabai merah, tuang santan secara perlahan-lahan.
- Angkat ayam terlebih dahulu untuk disuwir-suwir.
- Masukkan kembali ayam suwir bersama bumbu dengan ditambahkan kelapa parutnya. Tunggu sampai matang.
- Rendang ayam suwir siap dinikmati!