Resep Pindang Suwir Pedas

Resep Pindang Suwir Pedas :

Bahan:
– 3 ekor pindang salem ukuran besar

Bumbu:
– 15 buah cabai rawit
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
– 1 sdm kecap manis
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Buang kepala dan isi perut ikan pindang, cuci bersih. Suwir-suwir, lalu goreng.
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan pindang suwir, tambahkan kecap manis dan sedikit air.
3. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, dan sajikan.