Resep Petis Bandung

Resep Petis Bandung

Image result for petis bandung

Resep Petis Bandung :

Bahan-bahan Petis:

  • Tahu kuning 10 potong
  • Tauge ¼ kg
  • Kacang tanah ¼ kg
  • Bumbu petis ½ sdt
  • Seledri 1 batang
  • Cabe rawit ½ ons
  • Gula merah 1 buah
  • Jeruk purut 1 buah
  • Kencur ½ ons
  • Garam
  • Mentimun ¼ buah
  • Bawang putih 3 siung

Cara Membuat Masakan Sunda Petis Bandung:

  1. Tahu potong menjadi 4 bagian, kemudian goreng kering dan sisihkan. Goreng kacang tanah sampai warna menjadi coklat dan rebus tauge sebentar.
  2. Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan kencur. Kemudian masukkangaram, gula merah, dan juga kacang tanah yang sudah digoreng. Tambahkan juga bumbu petis. Cicipi rasanya, jika sudah pas masukkan air jeruk purut dan air panas sepertiga gelas, aduk rata.
  3. Jika sudah siramkan di atas stahu yang sudah digoreng, potong mentimun kotak-kotak dan letakkan di atas tahu tersebut bersama tauge. Hidangkan bersama dengan seledri dan bawang goreng.