Resep Original Ginger Cookies
Resep Original Ginger Cookies

Resep Original Ginger Cookies :
Membuat Adonan
-
Margarin 170 g
-
Mentega 50 g
-
Gula Semut 210 g
-
Toffieco Bakar 10 g
-
Vanila Butter Essence 10 g
-
Susu kental manis 60 g
-
Jahe Bubuk 25 g
-
Tepung Medium 400 g
-
Baking Powder 1 tsp
-
Kayu manis bubuk 5 g
-
Pala Bubuk 5 g
-
Merica Bubuk 2 g
-
Cengkeh Bubuk 1 g
-
Telur Utuh 2 pc
-
Gula Palem
Royal Icing dan Colour Flow
-
Gula halus 500 g
-
Putih Telur 500 g
-
Cream of tartar 1 tsp
-
Vanilla Butter Essence dan Cuka 0.50 tsp
-
Royal Icing 200 g
-
Air Mineral, panas 30 g
Persiapan
-
Membuat Adonan
- Kocok terigu protein sedang dan baking powder sampai naik dan putih degan baling-baling gepeng sampai mengembang dan soft lalu masukkan gula dan kuning telur ke dalamnya dan kocok lagi pelan-pelan sampai rata.
- Masukkan Blue Band Master Cake Margarine ke dalamnya dan aduk dengan garpu asal rata. Simpan di kulkas 30 menit.
-
Royal Icing dan Colour Flow
- Royang icing: Kocok semua bahan dalam mangkuk sampai campuran mengental, lalu tutup mangkuk dengan kain lembab sebelum digunakan.
- Colour Flow: Campur semua bahan sampai campuran lembut dan dapat digunakan secara langsung.
-
Membuat Cookies
- Tipiskan adonan 2 mm untuk adonan kecil dan 4 mm adonan besar.
- Panggang dengan panas api 130°c selama 10 menit dan keluarkan dari oven, biarkan dingin.
- Masukkan lagi ke oven selama 20 menit dan matikan oven.