Resep Opor Ayam Kuning

Resep Opor Ayam Kuning

5 Resep Opor Ayam Spesial yang Gurih, Nikmat dan Mudah dibuat

Resep Opor Ayam Kuning :

Bahan:
– 1 ekor ayam, potong cuci bersih
– 700 ml santan encer
– 300 ml santan kental

Bumbu halus:
– 8 bawang merah
– 5 bawang putih
– 3 buah kemiri
– kencur, secukupnya
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdt lada butiran
– kunyit, secukupnya.

Bumbu cemplung:
– seruas jahe, geprek
– seruas laos, geprek
– 2 btg serai, memarkan
– garam, kaldu bubuk secukupnya
– 5 lembar daun salam
– 1 keping asam kandis
– 3 kulit ari kapolaga
– 1/4 sdt jinten.

Cara membuat:
– Tumis bumbu halus dengan minyak panas.
– Setelah harum masukkan bumbu cemplung, masukkan santan encer godok sampai mendidih untuk menghilangkan amis.
– Kemudian masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Setelah empuk masukkan santan kental, masak hingga mendidih.
– Koreksi rasa, beri bawang goreng sebagai taburan, sajikan.