Resep Opor Ayam Gurih

Resep Opor Ayam Gurih

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih
Resep Opor Ayam Gurih

Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati. Berikut adalah Resep Opor Ayam Gurih :

Bahan-Bahan Untuk Membuat Opor Ayam :

  1. 1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong)
  2. 5 butir telur (rebus dahulu)
  3. secukupnya Tahu goreng
  4. 2 cm laos (geprek)
  5. 1 batang serai (ambil putih nya lalu geprek)
  6. 3 lmbr daun salam
  7. 3 lmbr daun jeruk
  8. 4 biji bunga lawang
  9. 5 butir kapulaga
  10. 500 cc santan cair
  11. 200 cc santan kental
  12. Garam gula merica dan kaldu bubuk
  13. Bumbu halus :

  14. 6 siung bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 2-3 cm kunyit
  17. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. 1/2 sdt jinten
  19. Langkah – Langkah Pembuatan Opor Ayam :

    1.Goreng ayam setengah matang.. rebus telur ayam dan siapkan tahu goreng

2.Tumis bumbu halus sampai harum dan brubah warna kemudian masukan laos, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk dan salam.. aduk rata..

3.Masukkan ayam telur dan tahu.. aduk rata lalu kemudian masukkan santan cair (gunakan api sedang) selalu diaduk agar santan tidak pecah.. setelah kuah mulai menyusut masukkan kembali santan kental.. beri garam gula merica dan kaldu bubuk secukup nya (cek rasa)

4.Setelah ayam matang sempurna dan atur kuah nya sesuai selera matikan kompor dan siap tuk disajikan. beri taburan bawang goreng

5.Makanan pun siap di sajikan dan selamat mencoba