Resep Okonomiyaki

Resep Okonomiyaki :

Bahan utama:

• 1 buah kol kecil (150gram)
• 2 batang daun bawang
• 1 buah fillet dada ayam rebus, potong dadu
• 2 buah sosis, potong tipis
• 1 cup tepung terigu
• 100 ml air kaldu
• 1 butir telur
• garam dan lada secukupnya
• 1 sdm katsuoboshi
• Mayones secukupnya
• 1/2 sdt bubuk nori

Bahan saus okonomiyaki :

• 3 sdm kecap Inggris
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt saus tiram
• 1 sdt madu

Cara Membuat :

1. Cincang halus kol dan daun bawang, sisihkan.
2. Potong dadu dada ayam rebus, sisihkan.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu dengan kaldu dan telur. Aduk rata, kemudian bumbui dengan gula dan garam.
4. Masukkan kol, daun bawang, sosis, dan ayam ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
5. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, tuang adonan okonomiyaki. Masak hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan.
6. Kecilkan api, lalu siram bagian atas adonan dengan saus okonomiyaki. Tambahkan mayones, bubuk nori, dan katsuboshi. Matikan api, dan sajikan.