Resep Okonomiyaki
Resep Okonomiyaki
Bahan utama:
- 1 buah kol kecil (150gram)
- 2 batang daun bawang
- 1 buah fillet dada ayam rebus, potong dadu
- 2 buah sosis, potong tipis
- 1 cup tepung terigu
- 100 ml air kaldu
- 1 butir telur
- garam dan lada secukupnya
- 1 sdm katsuoboshi
- Mayones secukupnya
- 1/2 sdt bubuk nori
Bahan saus okonomiyaki :
- 3 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 sdt madu
Cara Membuat :
- Cincang halus kol dan daun bawang, sisihkan.
- Potong dadu dada ayam rebus, sisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu dengan kaldu dan telur. Aduk rata, kemudian bumbui dengan gula dan garam.
- Masukkan kol, daun bawang, sosis, dan ayam ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, tuang adonan okonomiyaki. Masak hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan.
- Kecilkan api, lalu siram bagian atas adonan dengan saus okonomiyaki. Tambahkan mayones, bubuk nori, dan katsuboshi. Matikan api, dan sajikan.