Resep Nasi Megono Pekalongan

Resep Nasi Megono Pekalongan :

500 gr nangka muda yang sudah dicacah
1/2 butir kelapa parut (jangan terlalu tua)

bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabe rawit
1 sdt terasi
1 cm kencur
1 sdm ketumbar
1 batang serai
1 sdm gula merah
5 lembar daun salam
Garam secukupnya

bahan yang dirajang :
3 buah cabe merah diiris (bisa di skip jika tidak suka pedas)
4 buah bawang merah diiris
1 kuntum bunga kecombrang diiris
2 batang bawang daun diiris

Cara Membuat Nasi Megono :

1. Langkah pertama, Iris iris bawang merah beserta daun bawang, bunga kecombrang dan cabe merah.
2. Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu lalu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, irisan bawang merah irisan kecombrang, irisan cabe merah dengan kelapa parut. Setelah itu masukkan semua bahan ke dalam panci,kemudian kukus hingga matang, lalu aduk rata angkat dan sajikan bersama tempe mendoan (jika suka) agar rasanya lebih maknyus