Resep Nasi Kebuli Ayam

Resep Nasi Kebuli Ayam

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , resep nasi kebuli , resep nasi kebuli ayam , resep masakan timur
Resep Nasi Kebuli Ayam

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah dan India Muslim, tepatnya tradisi Arab Yaman. Nasi ini mirip dengan nasi Biryani. Berikut adalah Resep Nasi Kebuli Ayam :

Bahan – Bahan :

  • 500 gram ayam
  • Air secukupnya
  • Santan secukupnya
  • 500 gram beras
  • 1 ruas jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 2 bawang merah
  • 3 daun salam
  • 1 daun serai
  • 1 butir kapulaga
  • 3 cengkih
  • 1 batang kayu manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • sachet bumbu kari
  • Bawang merah goreng (untuk pelengkap)

Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam:

  1. Cuci ayam terlebih dahulu hingga betul-betul bersih.
  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Panaskan minyak goreng sebentar saja. Kemudian tumis bahan yang diiris tadi. Aduk-aduk dan tambahkan daun salam dan daun serai hingga baunya harum dan menggoda.
  4. Tambahkan ½ sachet bumbu kari secukupnya, kapulaga, kayu manis, dan cengkih. Aduk secara merata.
  5. Masukkan ayam juga. Kemudian aduk lagi hingga betul-betul merata.
  6. Masukkan 800 ml air. setelah itu aduk-aduk lagi. Cicipi, apakah sudah manis atau asin? Kalau sudah pas, angkat ayamnya dan sisihkan. Kalau ayamnya teru digoreng juga tak mengapa. Baik digoreng maupun tidak itu semuanya enak.
  7. Air sisa untuk memasak ayam tadi jangan dibuang. Segera saja panaskan kembali dengan cara memasukkan 600 ml air, santan, dan ½ bumbu kari agar bisa membuat tekstur dan rasa nasi kebuli semakin gurih.
  8. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak airnya hingga airnya habis. Kemudian dilanjut dengan kukus kira-kira dalam waktu 20 menit.
  9. Begitu nasi kebuli sudah matang, langsung sajikan di piring atau loyang favorit Anda. Biar resep buatan Anda lebih mantap lengkapi masakan dengan cara menabur bawang merah goreng di atasnya.