Resep Nasi Jinggo

Resep Nasi Jinggo

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , resep nasi kebuli , resep nasi kebuli ayam , resep masakan timur , resep nasi kandar malaysia , cara membuat sushi dengan gampang , Resep Ayam Suwir , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Sayur Daun Singkong , Resep Fish and Chips , Resep Rawon Daging , Resep Nasi Jamblang , Resep Mousse Strawberry , Resep Nasi Goreng Kambing , Resep Kue Lapis Pandan , Resep Ayam Goreng Padang , Resep Ayam Goreng Kremes , Resep Wedang Jahe Lalang Kelapa Muda , Resep Ayam Pop , Resep Bir Pletok , Resep Ayam Saus Lemon , Resep Rigatoni Carbonara , Resep Udang Garo Rica-Rica , Resep Biscotti Coklat , Resep Nasi Jinggo , Resep Sambal Kacang , Resep Kentang Bakar , Resep Kue Garpu Asin
Resep Nasi Jinggo

Resep Nasi Jinggo :

Bahan-bahan
Mie Goreng
Bahan:
  • 400 gram mie basah
  • 2 butir telur, kocok, orak arik
  • 3 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • 6 sdm minyak goreng
Bumbu, haluskan:
  • 4 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 15 butir lada
  • ⅙ buah pala
  • 1 sdt garam
Opor Ayam Suwir
Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 4
  • 250 ml santan kental dari 300 gram kelapa parut
  • 500 ml santan encer dari 300 gram kelapa parut
  • 4 sdm minyak goreng
Bumbu, haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 3 cm kencur
Bumbu pelengkap:
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, potong 3 cm memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Kering Tempe
Bahan:
  • 300 gram tempe, potong kotak
  • 250 ml air
  • 300 ml minyak goreng (untuk menggoreng tempe)
  • 4 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Bumbu:
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 sdm gula jawa, serut
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
Telur Dadar Rawis
  • 3 butir telur ayam
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm mentega
Sambal Terasi
  • 2 buah cabai merah besar, iris 2 cm
  • 7 buah cabai rawit, belah 2
  • 1 buah tomat masak ukuran sedang, belah 4
  • 1 buah jeruk limau, belah 4
  • 1 sdt terasi matang
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
Cara membuat
Mie Goreng
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang. Tambahkan air, kecap dan gula, masak hingga mendidih
  2. Masukkan mie dan telur orakarik, aduk rata, masak sambil diaduk hingga air habis. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng
Opor Ayam Suwir
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan encer. Aduk, biarkan mendidih
  2. Masukkan ayam dan bumbu pelengkap, aduk, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental. Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih
Kering Tempe
  1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air, masukkan bumbu lainnya, masak hingga air tinggal sedikit dan mengental. Masukkan tempe, matikan api, aduk hingga rata
Telur Dadar Rawis
  1. Kocok telur dan garam hingga rata
  2. Panaskan Teflon, oles sedikit mentega. Tuang ⅙ bagian kocokan telur, ratakan tipis, masak diatas api kecil hingga matang. Angkat, gulung, sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis
  3. Iris tipis semua gulungan telur
Sambal Terasi
  1. Goreng semua bahan (kecuali jeruk limau), haluskan, aduk rata
  2. Peras jeruk limau di atas sambal, letakkan kulit jeruk di atasnya