Resep Nasi Jamblang

Resep Nasi Jamblang

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , resep nasi kebuli , resep nasi kebuli ayam , resep masakan timur , resep nasi kandar malaysia , cara membuat sushi dengan gampang , Resep Ayam Suwir , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Sayur Daun Singkong , Resep Fish and Chips , Resep Rawon Daging , Resep Nasi Jamblang , Resep Mousse Strawberry , Resep Nasi Goreng Kambing
Resep Nasi Jamblang

Resep Nasi Jamblang :

Bahan-bahan
Bahan:
  • Nasi putih secukupnya
  • Daun jati secukupnya
Ulukutek Leunca
Bahan:
  • 300 gram oncom, hancurkan
  • 150 gram leunca
  • 10 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  • 100 ml air
  • 4 sdm minyak goreng
Bumbu:
  • 6 butir bawang merah, iris
  • 6 siung bawang putih, iris
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Sambal Goreng Daging
Bahan:
  • 400 gram daging, potong persegi
  • 400 ml air
  • 4 buah cabai merah, iris
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 4 sdm minyak goreng
Bumbu:
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 1 buah tomat
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
Tempe Tepung
Bahan:
  • 250 gram tempe
  • 250 gram tepung kanji
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt garam
Cara membuat
  1. Bungkus 1 genggam nasi saat masih panas dengan daun jati
Ulukutek Leunca
  1. Tumis bawang merah, bawang putih, leunca dan cabai hijau hingga harum. Tambahkan air, diamkan hingga mendidih
  2. Masukkan garam, gula, dan oncom, aduk, masak hingga air habis. Angkat dan hidangkan
Sambal Goreng Daging
  1. Rebus daging hingga empuk, sisakan airnya (±100 ml) untuk kuah sayur
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging rebus dan bumbu lainnya, aduk rata. Sesaat sebelum diangkat, taburkan cabai merah, aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng
Tempe Tepung
  1. Campur bawang putih, garam dan air, aduk rata
  2. Rendam tempe beberapa saat dalam bumbu, lalu masukkan ke dalam tepung kanji,aduk. Goreng dalam minyak banyak hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan