Resep Nasi Goreng Bebek

Resep Nasi Goreng Bebek

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Daging Gulung Saus Tomat , Resep Es Shanghai  , Resep Pepes Bandeng , Resep Cheese Cake Nanas , Resep Bubur Kanji Rumbi , Resep Chocolate Lava , Resep Lodeh Pepaya Muda , Resep Sate Lilit , Resep Kue Ubi Topping Sosis Saus Pedas , Resep Kambing Bumbu Paprika , Resep Nasi Gudeg , Resep Kue Belinjo , Resep Talam Jagung , Resep Kue Kering Walnut Cream Cheese , Resep Lapis Tepung Singkong , Resep Bistik Jawa , Resep Nasi Goreng Bebek
Resep Nasi Goreng Bebek

Resep Nasi Goreng Bebek :

Bahan-bahan
Bahan:
  • 1 ekor bebek ( potong menjadi 4 bagian)
  • 1½ liter air
  • 500 ml air kelapa
  • 5 lembar daun jeruk
  • 750 ml minyak goreng
Bumbu halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
Bahan nasi goreng:
  • 800 gr nasi putih
  • 1 batang bawang perai, potong kasar
  • 1 butir telor ayam
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
Bumbu halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah, buang bijinya
  • Cabai rawit secukupnya
  • 3 ekor udang ukuran sedang, potong kecil-kecil
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
Cara membuat
  1. Rebus bebek dengan air, air kelapa, bumbu halus, dan daun jeruk hingga lunak ± 1 jam. Angkat dan biarkan bebek terendam bumbu hingga dingin
  2. Pisahkan bebek dan bumbunya. Tumis bumbu hingga benar-benar harum, lalu angkat dan sisihkan
  3. Nasi goreng: panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum, angkat dan sisihkan
  4. Goreng telur sambil diorak arik. Masukkan bumbu halus dan bawang perai, tumis hingga harum
  5. Tambahkan nasi, kecap asin dan kecap manis, masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap kedalam masakan, lalu angkat
  6. Panaskan minyak, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat bebek dan tiriskan. Potong menjadi kotak-kotak kecil.
  7. Sajikan nasi dengan taburan bebek goreng dan bawang goreng.