Resep Naruto Fish Cake

Resep Naruto Fish Cake

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Puding Beras India , Resep Kerang Saus Padang , Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis , Resep Fuyunghai Telur Ayam , Resep Kimbap Korea , Resep Jajanan Pasar Seblak , Resep Kolak Pisang , Resep Cheese Cake Tanpa Oven , Resep Membuat Kolak Ubi Manis , Resep Sate Madura Daging Kambing , Resep Puding Susu Oreo , Resep Dokkebi Hotdog , Resep Muffin Keju Breadtalk , Resep Kembang Tahu , Resep Kue Mochi Kacang , Garden Veggie Chickpea Sandwhich , Resep Laksa Penang , Resep Rujak Pasembur , Resep Kaarage , Resep Tempura , Resep Chicken Egg Roll , Resep Ekkado , Resep Spicy Tuna Roll , Resep Naruto Fish Cake , Resep Ayam Gagape Khas Makassar , Resep Pindang Tahu , Resep Kue Nagasari , Resep Tahu Jamur Saus Tiram , Resep Putu Mayang , Resep Kembang Goyang , Resep Susu Kurma , Resep Nugget Pisang , Resep Salad Buah , Resep Sarden Crispy
Resep Naruto Fish Cake

Resep Naruto Fish Cake :

Bahan :

  • 200 gram white fish, buang kulitnya dan potong dadu
  • 1 sendok teh mirin
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh dashi (bubuk kaldu ikan)
  • Pewarna merah secukupnya
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

Cara membuatnya :

  1. Siapkan food processor atau blender, masukkan potongan ikan, mirin, gula, garam, merica, dan putih telur. Blender hingga daging halus dan seluruh bahan tercampur.
  2. Pisahkan adonan menjadi dua bagian dengan perbandingan 1:2.
  3. Ambil mangkuk dengan adonan yang lebih sedikit,masukkan bubuk dashi dan pewarna makanan ke dalamnya. Aduk hingga rata dan sisihkan.
  4. Siapkan sushi roller, alasi dengan selembar plastik. Ratakan adonan ikan berwarna putih di atasnya hingga memenuhi permukaan roller. Sesuaikan lebarnya dengan jumlah adonan yang kamu punya, jangan terlalu tipis. Rapikan bagian tepinya agar simetris.
  5. Selanjutnya, lakukan hal sama pada adonan merah di atas adonan berwarna putih.
  6. Gulung adonan hingga ujung. Tekan-tekan gulungan adonan menggunakan sushi roller hingga terbentuk tekstur gerigi di permukaannya.
  7. Panaskan kukusan dengan api sedang, tunggu hingga mendidih. Masukkan adonan ke dalamnya dan kukus selama 30 menit.

Tips :

  1. Kalau gak ada dashi, kamu bisa menggantinya dengan bonito flakes alias abon ikan. Kalau masih tidak ada, kamu bisa skip.
  2. Mirin bisa diganti dengan larutan cuka apel dan sedikit gula. Tapi memang lebih baik menggunakan mirin. Selain memerkuat rasa, kandungan alkoholnya menghilangkan bau amis ikan dan mengurangi tekstur hancur dalam naruto.
  3. Sebagian orang menambahkan tepung terigu dan maizena agar teksturnya semakin kenyal.
  4. Selain merah, kamu bisa mengganti warna tengahnya dengan warna kesukaanmu, misalnya pink, kuning, hijau, dan sebagainya.
  5. Kalau tidak ada sushi roller, kamu bisa menggulungnya secara manual menggunakan plastik. Sushi roller hanya berfungsi memberikan tekstur bergerigi di permukaan naruto.