Resep Mie Hitam Saus Seafood

Resep Mie Hitam Saus Seafood

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Daging Gulung Saus Tomat , Resep Es Shanghai  , Resep Pepes Bandeng , Resep Nasi Jagung , Resep Kue Sus Coklat , Resep Kambing Bakar Mathbi , Resep Gulai Bagar , Resep Mie Hitam Saus Seafood , Resep Nasi Bogana , Resep Nasi Goreng Pete Ikan Asin , Resep Spaghetti Scallop Saus Mentega , Resep Custard Coklat , Resep Soto Padang
Resep Mie Hitam Saus Seafood

Resep Mie Hitam Saus Seafood :

Bahan-bahan
Bahan:
  • 250 g mi segar warna hitam
  • 50 g cumi-cumi kupas, tanpa kepala
  • 50 g udang kupas
  • 50 g bakso ikan
  • 3 sdm margarin
  • 75 g bawang Bombay, cincang
  • 50 g jamur kancing, iris tipis
  • 1 sdm tepung terigu
  • 400 ml susu cair
  • 100 ml krim kental
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
Taburan:
  • 1 sdm peterseli cincang
  • 50-75 g keju parmesan parut
  • ½ sdt gherkin (acar mentimun kecil), cincang kasar
Cara membuat
  1. Siram mi hitam dengan air mendidih, tiriskan, taruh di atas piring saji, sisihkan. Iris tipis seperti cincin cumi-cumi, kerat punggung udang, dan iris tipis bakso ikan.
  2. Panaskan 2 sdm margarine dalam wajan, tumis bawang bombai dan jamur hingga layu. Masukkan cumi-cumi, aduk hingga cukup matang, angkat, sisihkan.
  3. Panaskan sisa margarine dalam wajan, masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan krim kental, garam, merica dan pala, aduk rata.
  4. Masukkan tumisan bawang bombai dan jamur, aduk hingga rata, angkat.
  5. Siram saus seafood ke atas mi dalam piring saji. Taburi peterseli cincang, keju parut dan gherkin, hidangkan segera.