Minyak goreng 6 sendok makan (digunakan untuk menumis)
Telur 3 butir (dikocok lepas)
Kol 150 gram (diiris-iris)
Daging dada ayam 200 gram (direbus lalu suwir-suwir)
Bakso sapi 10 buah (dipotong-potong)
Garam 2 sendok teh
Kaldu ayam 1,7 Liter
Mie telur 300 gram (rebus hingga setengah matang, lalu tiriskan)
Daun bawang 1 batang (diiris serong)
Bumbu Halus Mie Godog Jogja :
Bawang merah 12 butir
Bawang putih 5 siung
Kemiri sangrai 4 butir
Ebi sangrai 1 sendok makan
Bahan Pelengkap Mie Godog Jogja :
Bawang Goreng
Daun seledri
Cara Membuat Mie Godog Yogyakarta :
Pertama-tama panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harus sedap, lalu sisihkan dipinggir wajan.
Selanjutnya masukkan telur, aduk-aduk hingga menggumpal.
Selanjutnya masukkan kol, aduk hingga setengah layu, lalu tambahkan ayam suwir dan bakso. Aduk kembali hingga rata. Lalu bumbuhi garam dan merica, aduk rata.
Terakhir tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih. Lalu masukkan mie dan daun bawang. Aduk rata, angkat.
Mie Godog Jogja spesial siap disajikan selagi panas dengan pelengkap.