Resep Masakan Kari Ayam India

Resep Masakan Kari Ayam India :

BAHAN :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 kg ayam, potong menjadi 10-12 bagian
• 200 g kentang, kupas, potong dadu
• I50 g tomat merah, potong kasar
• 500 ml santan

BUMBU :

• 30 g jahe, cincang
• 20 g bawang putih, cincang
• 50 g bawang merah, cincang
• 50 g bumbu kari bubuk
• 5 lembar daun kari
• 3 cm kayu manis
• 1 butir cengkih
• 1 buah pekak
• 2 butir kapulaga

CARA MEMBUAT KARI AYAM INDIA:

1. Tumis bumbu cincang hingga Iayu dan harum.
2. Tambahkan bumbu Iainnya, aduk hingga merata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kentang, aduk hingga kentangnya layu.
5. Tuangi santan, kecilkan api. Jaga santan jangan sampai pecah.  Aduk-aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan tomat dan masak terus hingga kuah kental berminyak.
7. Setelah kuah terlihat berminyak, silahkan koreksi rasanya.
8. Tegera angkat ketika rasanya sudah pas.
9. Tuangkan ke dalan wadah keramik yang besar. Lebih nikmat jika disajikan hangat.
10. Resep kari ayam India ini bisa untuk 6 orang.