Resep Masakan Kari Ayam India
Resep Masakan Kari Ayam India

Resep Masakan Kari Ayam India :
BAHAN :
- 2 sdm minyak sayur
- 1 kg ayam, potong menjadi 10-12 bagian
- 200 g kentang, kupas, potong dadu
- I50 g tomat merah, potong kasar
- 500 ml santan
BUMBU :
- 30 g jahe, cincang
- 20 g bawang putih, cincang
- 50 g bawang merah, cincang
- 50 g bumbu kari bubuk
- 5 lembar daun kari
- 3 cm kayu manis
- 1 butir cengkih
- 1 buah pekak
- 2 butir kapulaga
CARA MEMBUAT KARI AYAM INDIA:
- Tumis bumbu cincang hingga Iayu dan harum.
- Tambahkan bumbu Iainnya, aduk hingga merata.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan kentang, aduk hingga kentangnya layu.
- Tuangi santan, kecilkan api. Jaga santan jangan sampai pecah. Aduk-aduk hingga mendidih.
- Tambahkan tomat dan masak terus hingga kuah kental berminyak.
- Setelah kuah terlihat berminyak, silahkan koreksi rasanya.
- Tegera angkat ketika rasanya sudah pas.
- Tuangkan ke dalan wadah keramik yang besar. Lebih nikmat jika disajikan hangat.
- Resep kari ayam India ini bisa untuk 6 orang.