Resep Martabak Telur Mini

Resep Martabak Telur Mini

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Spaghetti Saus Udang , Resep Sop Konro , Resep Spaghetti Scallop Saus Mentega , Resep Martabak Telur Mini , Resep Koin Cranberry , Resep Nasi Goreng Petai , Resep Madeleine Mocha , Resep Brownies Kentang Kukus , Resep Chicken Stew , Resep Kue Biji Ketapang , Resep Zuppa Soup , Resep Steak Tempe , Resep Jajangmyeon , Resep Kue Cup Cake Coklat , Resep Tahu Katsu , Resep Banana Cake
Resep Martabak Telur Mini

 

Resep Martabak Telur Mini :

Bahan-bahan Martabak Telur :

  • Kulit lumpia 20 buah (siap pakai, usahakan cari yang ukurannya lebar ukuran 20×20 cm)
  • Daging sapi cincang 400 gram (bisa diganti dengan daging ayam cincang atau kornet)
  • Daun bawang 12 batang (rajang halus)
  • Telur ayam 6 butir (kocok lepas)
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Daging Martabak Telur Mini:

  • Bawang bombay 2 buah (iris tipis)
  • Bawang putih 5 butir (haluskan)
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Pala bubuk 1/4 sendok teh
  • Minyak secukupnya digunakan untuk menumis

Bahan Kuah Cuka Martabak :

  • Gula merah sisir 3 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Air hangat 250 mili liter
  • Cabai rawit 4 butir (iris kasar)
  • Bawang merah 5 butir (iris kasar)
  • Cuka 2 sendok teh (bisa diganti dengan air asam jawa)
  • Garam 1 sendok teh
  • (campur semua bahan menjadi satu)

Cara Membuat Martabak Telur Mini Isi Daging :

  1. Langkah awal, panaskan 2 sendok makan minyak lalu tumis daging cincang. aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang. kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga bawang layu dan tercium aroma wangi sedap. masukkan kaldu bubuk, merica, pala, gula dan garam. aduk rata, cicipi rasanya tambahkan bila ada yang kurang, angkat.
  2. Biarkan tumisan agak dingin, lalu tuangkan kocokan telur ke dalamnya, aduk rata. setelah itu tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata.
  3. Langkah selanjutnya siapkan selembar kulit lumpia siap pakai di permukaan meja, bila kulit lumpia yang gunakan dirasa terlalu tipis anda bisa gunakan dua lembar kulit lumpia. kemudian tuang dua sendok makan adonan daging cincang di permukaan kulit lalu ratakan. lipat kulit lumpia seperti melipat amplop hingga adonan daging tertutup kulit lumpia.
  4. Selanjutnya goreng martabak dengan segera didalam minyak yang panas dengan menggunakan api kecil hingga matang. jangan lupa bolak balik agar isian matang merata.
  5. Lakukan hingga semua adonan dan kulit lumpia habis. martabak telur mini isi daging siap disantap selagi hangat bersama acar mentimun dan saus cuka gula merah nya.