Resep Martabak Teflon

Martabak merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi.

Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis (kue terang bulan) yang biasanya di isi coklat dan keju. Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. Di Malaysia, martabak manis (yang dikenal dengan nama Apam Balik) sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh tarik. Nah pasti kalian penasaran kan gimana memasak martabak di teflon , berikut ini kami akan memberikan anda Resep Martabak Teflon :

Bahan kulit:

• 4 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 4 sdm air/secukupnya
• minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan

Bahan isian:

• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang prei, iris tipis
• 100 gr daging ayam/sapi giling, bisa diganti kornet
• 1 sdt bumbu kare
• garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• Acar timun dan cabai rawit

Cara membuat:

1. Campur bahan kulit dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni agar tidak terlalu encer. Setelah kalis, bentuk bulatan dan rendam di dalam minyak goreng selama kurang lebih 30 menit.
2. Buat adonan isian, campur semua bahan dan aduk rata.
3. Ambil adonan kulit setelah direndam dan ratakan atau lebarkan. usahakan tidak sobek namun juga tidak terlalu tipis. Perkirakan cukup dimasukkan ke dalam teflon.
4. Panaskan teflon dengan minyak secukupnya. Letakkan kulit martabak di teflon dan isi dengan isian secukupnya di tengah.
5. Lipat setiap sisi kulit ke tengah hingga isian tertutup.
6. Biarkan hingga adonan matang atau cukup kecokelatan, baru balik martabak.