Resep Makaroni Schotel Goreng

Resep Makaroni Schotel Goreng :

Bahan-bahan:
– 100 gr makaroni elbow, rebus setengah matang
– 100 gr daging sapi giling
– 2 sdm kacang polong
– 2 sdm wortel, potong dadu kecil
– 3 buah sosis sapi, potong-potong
– 4 butir telur ayam
– 200 cc susu cair
– 100 gr keju cheddar parut
– Bread crumb secukupnya
– Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:
– 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/3 butir pala, haluskan
– 1 sdm margarin untuk menumis
– Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Adonan pencelup (kocok jadi satu):
– 2 butir telur
– 8 sdm susu cair
– 8 sdm tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt lada halus

Cara membuat:
1. Olesi loyang ukuran 20×20 cm dengan kertas roti dan margarin, lalu panaskan kukusan sambil proses memasak
2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api
4. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel
5. Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel
6. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian
7. Celupkan potongan schotel macaroni ke adonan pencelup, lalu balurkan ke bread crumb. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar bread crumb lebih melekat
8. Keluarkan dari freezer, goreng macaroni schotel yang sudah dilumuri bread crumb tadi secara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga cokelat keemasan.