Resep Mackarel Sambal Matah

Resep Mackarel Sambal Matah

20 resep makanan pedas © 2020 brilio.net

Resep Mackarel Sambal Matah :

Bahan:
– 1 ekor mackarel atau tenggiri.
– 1 siung bawang putih besar cincang halus.
– 1/2 buah jeruk nipis (peras).
– Garam dan lada.
– Olive oil atau minyak kelapa.

Bahan sambal matah :
– Cabe rawit merah.
– Bawang merah.
– Tomat hijau.
– Cilantro ( daun ketumbar ) / daun kemangi (selera).
– Garam.
– Perasan jeruk nipis.
– Minyak panas (saya pakai olive oil).

Langkah masak:
a. Kerat-kerat ikan yang sudah dibersihkan.
b. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, garam dan lada.
c. Lalu masukkan dalam oven selama 30 menit.
d. Sambil menunggu matang siapkan bahan sambal matah.
e. Iris tipis semua bahan kecuali cilantro.
f. Taburi garam, perasan jeruk nipis dan minyak panas, aduk rata.
g. Setelah ikan matang, angkat dan tata diatas piring.
h. Taburi sambal matah dan terakhir taburi cilantro.